Inaugurato MONDOPASTA a Gragnano: Celebrazione della Pasta di Gragnano IGP

Gragnano, 11 settembre 2026 – È stata inaugurata oggi a Gragnano la manifestazione MONDOPASTA, un evento di tre giorni dedicato alla celebre Pasta di Gragnano IGP, intitolato La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta. L’iniziativa è promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania.

Il programma di MONDOPASTA prevede una serie di incontri, spettacoli e approfondimenti sul patrimonio culturale, produttivo e gastronomico legato alla pasta di Gragnano. Tra gli eventi in programma, spicca l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un balsamario fittile a forma di sirena risalente al VI secolo a.C., rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano.

In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, saranno presentati esempi di come la pasta possa attraversare diverse cucine senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, il Vesuvio al Dahl per l’India, il Pacchero al ragù senegalese per i sapori dell’Africa occidentale e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.

Numerosi stand lungo il percorso e show cooking al Pasta Hub coinvolgeranno chef locali e internazionali, offrendo la possibilità di degustare piatti unici. Inoltre, il Consorzio assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura per un’esperienza di formazione all’estero.

Alla manifestazione parteciperanno anche altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP saranno impiegate nelle ricette proposte, come il Pecorino Romano DOP, il Grana Padano DOP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP, il Basilico Genovese DOP, l’Agnello di Sardegna IGP, il Provolone del Monaco DOP e il Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.

Un’altra iniziativa interessante è Pastifici Aperti, che prevede l’apertura dei pastifici alla cittadinanza, insieme a visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. La manifestazione sarà accompagnata da musica, danza e performance artistiche, sotto la direzione di Gabriele Saurio, che animeranno il percorso cittadino.

MONDOPASTA si propone non solo come un evento gastronomico, ma anche come un’importante occasione per valorizzare e promuovere la cultura della Pasta di Gragnano, un simbolo dell’eccellenza culinaria italiana.